خبراء: اللحوم المستنبتة مخبرياً يمكن أن تكون حلالاً وكوشر

وكالات | واشنطن

صحيفة ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com

قضت لجنتان من الخبراء بأن اللحوم المستنبتة مخبرياً يمكن تصنيفها كحلال وكوشر إذا كانت مشتقة من خلايا تمت معالجتها وفقاً للمعايير الدينية.

تعد هذه الآراء مكسباً لشركات اللحوم المستنبتة، حيث تعني أن الملتزمين من أتباع الديانتين الإسلامية واليهودية قد يتمكنون يوماً ما من استهلاك منتجاتها.

تُصنع اللحوم المستنبتة عن طريق أخذ عينة من خلايا حيوانية وتنميتها في بيئة غنية بالمغذيات. وتتجنب هذه العملية الحاجة إلى تربية الماشية التقليدية، التي قد تكون ضارة بالبيئة.

وأعرب جوش تيتريك، الرئيس التنفيذي لشركة "غود ميت" (GOOD Meat)، عن حماسه لهذا القرار، قائلاً: "إنها خطوة أخرى نحو جعل اللحوم المستنبتة حلاً قابلاً للتطبيق". وفي الوقت الحالي، تتوفر اللحوم المستنبتة بكميات محدودة في الولايات المتحدة وسنغافورة.

ومع ذلك، يشعر العاملون في الصناعة بالتفاؤل بأن زيادة الاستثمار من المصادر الخاصة والعامة ستدعم توسيع الإنتاج، مما قد يُحدث ثورة في العادات الغذائية العالمية.

وقد ذكر الاتحاد الأرثوذكسي (OU)، وهو أكبر وكالة لإصدار شهادات الكوشر في الولايات المتحدة، أن الدجاج المستنبت الذي تنتجه شركة "سوبر ميت" (SuperMeat) الإسرائيلية استوفى معاييرها لأن خلايا الدجاج لم تُغذَّ بأي مكونات حيوانية وتم استخراجها من بيضة مخصبة قبل ظهور أي بقع دم. ويعمل الاتحاد الأرثوذكسي مع "سوبر ميت" لتطوير مبادئ توجيهية أوسع لصناعة اللحوم المستنبتة.