تجربة الإفطار في خيمة مسايا في فندق الريتز كارلتون

مراجعة فندق/مطعم بقلم تانيا ريبيلو

غالباً ما تكون تجارب الإفطار والغبقة في البحرين تجربة ساحرة. ولا تدخر معظم الفنادق والمطاعم جهداً في التخطيط لأكثر الديكورات جاذبية وتقديم مجموعة واسعة من الأطباق التقليدية لخلق تجربة لا تُنسى.

لا يتوقف فندق الريتز كارلتون عن إبهارنا. فبمجرد السير عبر الممر المرصوف بالحصى وصولاً إلى المدخل الأنيق لخيمة مسايا، لا يمكنك تفويت صوت نوافير المياه الهادئ والترحيب المبهج من الموظفين الذين يرتدون أزياء تقليدية جميلة.

عند دخولي، سحرتني على الفور الأسقف العالية والديكور المستوحى من الفخار البحريني بألوانه الترابية وأجوائه الهادئة. كان المكان مشرقاً ومفتوحاً وتفوح منه رائحة منعشة.

زينت تنسيقات الزهور الأنيقة منطقة البوفيه. تم إجلاسي على الفور، ولاحظت العناية الدقيقة التي تم بها إعداد كل طاولة بنبتة طازجة، ودلتين ذهبيتين مملوءتين بالشاي والقهوة العربية، حتى لا تضطر للبحث عن نادل في كل مرة ترغب فيها بارتشاف الشاي أو القهوة.

كان هناك وعاء طاجن مغربي صغير يحتوي على التمر للإفطار. وبعد كسر الصيام، عُرضت عليّ عصائر طازجة، فقررت إرواء عطشي بعصير البطيخ.

كما يوجد لديهم منصة للمشروبات الرمضانية التقليدية للخدمة الذاتية. تصفحت خيارات البوفيه، وذهلت لوجود ما يرضي جميع الأذواق. كانت هناك مجموعة كاملة من السلطات النباتية وغير النباتية، والسوشي، وركن الخبز والحساء، والمقبلات الرمضانية التقليدية مثل الكبة وفطائر اللحم والجبن، ومحطة طهي إيطالية حية حيث يتم تقديم الباستا والريزوتو، ومحطة تقطيع تحتوي على البريسكت، واللحم، والدجاج، وريش الغنم، والسمك.

كما كان لديهم ركن مكسيكي مع التاكو والناتشوز والصلصات والجواكامولي. كانت هناك تشكيلة واسعة من الطعام العربي الذي يتكون من اللحوم المشوية والروبيان والسمك والأوزي باللحم التقليدي على سبيل المثال لا الحصر.

كما توفرت بعض الأطباق الهندية مثل دجاج بالزبدة وبرياني سمك الهامور. كما لاحظت يخنة اللحم المغربية، والكسكسي، والكشري. بدأت وجبتي بسلطة روبيان خفيفة ومنعشة، وبعض لفائف كاليفورنيا ماكي، وتاكو دجاج لذيذ وفطائر الجبن.

فطائر الجبن تسبب الإدمان، ورغم أنها مقلية، إلا أنها كانت خفيفة ولديها القدر المناسب من القرمشة. بعد ذلك، وضعت في طبقي بعض الروبيان المشوي، وتكا الدجاج، وتكا اللحم، والسلمون المشوي، وريش الغنم.

كان كل شيء متبلاً جيداً ومطهواً بإتقان. أحببت بشكل خاص نكهة الروبيان المشوي الذي بدا وكأنه يحتوي على لمسة من الشمر. كان تكا الدجاج متبلاً جيداً وطرياً.

كان مذاقه رائعاً مع الصلصة الخضراء (تشاتني). كان تكا اللحم طرياً بشكل مفاجئ على عكس العديد من الأماكن الأخرى التي تناولته فيها. كانت ريش الغنم من أبرز الأطباق بالنسبة لي؛ فقد كانت سميكة ووردية وطرية من الداخل مع سطح مطهو جيداً.

استطعت تذوق إكليل الجبل والفلفل اللذين أضفيا نكهات متوسطية مثالية. دعونا نقول فقط أن قسم المشويات كان ناجحاً للغاية. بعد رشفة أخرى من عصير البطيخ، ذهبت لتجربة الأوزي باللحم الذي قُدّم مع البصل المقلي الإضافي والدقوس على الجانب.

أضافت الصلصة والبصل المقلي للطبق مستوى جديداً من حيث النكهة والقوام. بدا برياني السمك جيداً لذا جربت بعضاً منه. كان الأرز متبلاً باعتدال وتماشى الهامور بشكل جيد مع الأرز.

تعد منصة الحلويات قطعة فنية بحد ذاتها مع ديكور يشبه الحديقة. كان هناك العديد من الأصناف التقليدية للاختيار من بينها مثل أم علي، والكنافة الساخنة، وحلاوة الجبن التي تعد واحدة من الحلويات المفضلة لدي في الريتز كارلتون.

كما قدموا حلويات أخرى مثل بودينغ الأرز بجوز الهند مع هريس المانجو. تماشى الهريس بشكل رائع مع بودينغ الأرز بجوز الهند وكانت نكهة المانجو واضحة جداً. كنت أود رؤية المزيد من الحلويات المعتمدة على الشوكولاتة، على الرغم من أن نافورة الشوكولاتة كانت تحتوي على شوكولاتة شبه حلوة ذات جودة عالية مع فواكه طازجة للتغميس.

كما قدموا بعض أنواع الآيس كريم مع الصلصات والمكسرات ورقائق الشوكولاتة كإضافات. اختتمت الوجبة بكوب من الشاي الأسود الحلو. بحلول نهاية هذه الوجبة، كنت راضية تماماً ولم أشعر بالثقل أو التخمة.

هذه ميزة رائعة لوجبة رمضانية دسمة، أليس كذلك؟ ينقسم المكان إلى أقسام للمدخنين وغير المدخنين. كما لديهم منطقة خاصة مغلقة يمكن فيها إقامة التجمعات الرمضانية.

وجدت هذا مثالياً لفعاليات الشركات الرمضانية أو حتى التجمعات العائلية. استمتع بالغبقة مع عرض حي لمغنٍ بحريني. يبلغ سعر الإفطار 34 ديناراً بحرينياً صافياً، وسعر الغبقة 37 ديناراً بحرينياً صافياً. اتصل بفندق الريتز كارلتون للحجز على الرقم 17586499.