«حليب الحشرات» هو الغذاء الخارق القادم!

تقوم شركة من جنوب أفريقيا ببيع ما تسميه “Entomilk”، وهو حليب خاص مصنوع من الحشرات المستزرعة، كغذاء خارق جديد. وقالت شركة “غورميه غروب” على موقعها الإلكتروني: “فكر في Entomilk كبديل مستدام وصديق للطبيعة ومغذٍ وخالٍ من اللاكتوز ولذيذ وخالٍ من الشعور بالذنب لمنتجات الألبان في المستقبل”. ووفقاً للشركة، فإن إحدى أهم فوائد Entomilk هي احتوائه على نسبة عالية من البروتين وغناه بالمعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم، حسبما ذكرت وكالة أنباء شينخوا. دخل Entomilk السوق بعد عامين من ظهور ما يسمى “حليب الصراصير”، وهو حليب مصنوع من الصرصور الولود المسمى Diploptera punctata. هذا النوع من الصراصير، الذي يوجد عادة في جزر المحيط الهادئ مثل هاواي، هو النوع الوحيد المعروف الذي يلد صغاره بدلاً من وضع البيض. حليبها عبارة عن بلورات من البروتينات والدهون والسكريات، وهي مهمة لنمو صغار الصراصير. وجدت دراسة أجراها باحثون هنود في عام 2016 أن حليب الصراصير يحتوي على أكثر من ثلاثة أضعاف طاقة كتلة مماثلة من حليب البقر. ومع ذلك، لم يتوقع العلماء العثور على حليب الصراصير في المتاجر في أي وقت قريب. فبالإضافة إلى اسمه غير الجذاب، لا يزال من غير الواضح ما إذا كان هذا الحليب آمناً للاستهلاك.